المشروبات الساخنة جدًا، عند استهلاكها بانتظام، قد تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المريء، وفق تحذير صادر عن دراسة بريطانية جديدة. الدراسة تشير تحديداً إلى مشروبات مثل الشاي أو القهوة عند استهلاكها في درجات حرارة مرتفعة.
البحث وصف أن الاستهلاك المنتظم لتلك المشروبات قد يرفع الخطر إلى ما يصل تقريباً ثلاثة أضعاف مقارنة بعدم التعرض لنفس المستوى من الحرارة. التحذير يأتي بوصفه استنتاجاً رئيسياً في نتائج الدراسة البريطانية.
ما الذي تذكره الدراسة عن الخطر؟
الدراسة تطرح علاقة محتملة بين حرارة المشروب وحدوث تغيّرات مرتبطة بسرطان المريء، لكنها تعبّر عن النتيجة بصيغة احتمال («قد»)، دون تقديم تفاصيل إضافية عن حجم العينة أو طرق التحليل في النص المنشور اليوم. أمثلة المشروبات المذكورة شملت الشاي والقهوة.
الباحثون يربطون الخطر المحتمل بدرجة حرارة المشروبات، ما يميّز هذه القضية عن عوامل خطر أخرى معروفة للمرض.
الدراسة البريطانية الجديدة تحذّر من أن الاستهلاك المنتظم للمشروبات الساخنة جدًا، مثل الشاي أو القهوة، قد يرفع خطر الإصابة بسرطان المريء إلى ثلاثة أضعاف، معتبرة أن حرارة المشروب هي العامل المرتبط بهذه الزيادة المحتملة.
ما الذي يعنيه ذلك للقارئ؟
النتيجة المباشرة من الدراسة تدعو إلى الانتباه إلى حرارة المشروبات عند الاستهلاك، خصوصاً بالنسبة لمن يتناولون الشاي أو القهوة يومياً. مشروبات ساخنة جدًا هي العامل الذي ركّزت عليه الدراسة كعامل محتمل لرفع الخطر.
بما أن النص المتاح من الدراسة يلخّص العلاقة بصيغة احتمال، فالتوصية العلمية العامة تحتاج عادة إلى دراسات إضافية لتأكيد النتائج وتوضيح الآليات والحدود. حتى ذلك الحين، تبقى المعلومة الحالية أساساً لتحذير عام حول حرارة المشروب.
المصدر: La Presse
