أصدر وزير الزراعة والصيد الغذائي في كيبيك (MAPAQ)، بالتعاون مع شركة Groupe MFS inc. في سانت-ليونار (مونتريال)، تحذيراً موجهًا للمستهلكين بشأن منتجات سلمون مدخن بيعت مجمّدة في مقر الشركة. التحذير يأتي لأن العبوة أو الملصق لا يتضمن عبارة «Garder congelé jusqu’à utilisation» المطلوبة لتوضيح ضرورة الحفاظ على المنتج مجمداً حتى وقت الاستخدام.
المسؤولون طالبوا الأشخاص الذين يملكون هذه المنتجات بعدم استهلاكها إذا لم تُحفظ في المجمد دون انقطاع منذ الشراء. الشركة بدأت إجراء سحب للمنتجات المعنية واتفقت مع MAPAQ وقسم تفتيش الأغذية في مدينة مونتريال على نشر هذا التحذير احترازياً.
المنتجات المتأثرة ومكان البيع
التحذير يشمل بالخصوص الصنفين المبينين في بيان الوزارة: «SMOKED ATLANTIC SALMON SLICES» بحجم 300 غرام، وجزئيات تسمى «TRIMURES DE SAUMON FUMÉ» بالوحدة. تستهدف التدابير جميع الدفعات التي لا تحمل عبارة «Garder congelé jusqu’à utilisation» على الملصق أو التغليف.
المنتجات كانت تُعرض للبيع حصرياً في مقر الشركة الواقع في 4741، boulevard Couture، سانت-ليونار (مونتريال). كانت المنتجات موضوعة داخل كرتون ذهبي ومُعَبّأة تحت فراغ أو في علبة بلاستيكية مغطاة بغلاف شفاف، وتم بيعها بحالة مجمّدة.
مخاطر الاستهلاك والإجراءات المتخذة
توضح الوزارة أن غياب عبارة حفظ المنتج مجمداً يعرّض المستهلكين لمخاطر أثناء عملية إذابة الثلج وإعادة الاستخدام، لأن إرشادات التخزين مهمة لتقليل مخاطر التكاثر البكتيري أو تدهور سلامة الغذاء. حتى الآن لم تُبلغ MAPAQ عن أي حالات مرضية مرتبطة بهذه المنتجات.
المنتجات المبيعة مجمدة من قبل Groupe MFS في مقر سانت-ليونار لا تحمل على العبوة العبارة المطلوبة «Garder congelé jusqu’à utilisation». لذلك يُنصح من يمتلك هذه المنتجات ولم يحافظ عليها مجمدة منذ الشراء بعدم استهلاكها، لأن ذلك قد يشكل خطراً صحياً.
ماذا يفعل المستهلك؟
على من يملك أي عبوة من هذه الأصناف ولم تكن محفوظة في المجمد دون انقطاع منذ الشراء الامتناع عن استهلاكها. تنطبق هذه النصيحة حتى لو لم يكن هناك أي علامة فساد ظاهرة أو رائحة غير طبيعية، لأن الخطر يكمن في طرق الإذابة والتخزين غير المناسبة لمنتجات سلمون مدخن المباعة مجمدة.
المشغل يجري سحب المنتجات المتأثرة، والمستهلكون الذين لديهم أسئلة يمكنهم مراسلة المسؤولين عبر البريد الإلكتروني smsaia@mapaq.gouv.qc.ca. كما تشجّع الوزارة المهتمين على الاطلاع على معلومات السلامة الغذائية المنشورة في قسم “Alimentation” بموقع حكومة كيبيك، والتسجيل لتلقي إشعارات سحوبات الأغذية عبر البريد الإلكتروني.
إذا ظهرت أعراض صحية بعد تناول أي من هذه المنتجات يُنصح باستشارة مهنّي صحي فوراً. تذكّر الجهات الصحية أن عدم وجود حالات مُبلغ عنها حتى الآن لا ينفي الحاجة إلى الحيطة والالتزام بإرشادات التخزين.
المصدر: حكومة كيبيك
